Cara Bersihkan Siput Sedut Supaya Tak Berlendir & Tak Berbau Lumpur

Ramai yang suka makan siput sedut, terutama kalau dibuat gulai lemak cili api. Tapi, masih ramai yang belum tahu cara membersihkan siput sedut yang betul. Kalau salah langkah, siput boleh jadi pahit, berlendir dan rasa lumpur.

Sebenarnya tak susah pun nak bersihkan siput ni. Yang penting, kena tahu petua orang lama yang terbukti berkesan. Bahan paling penting? Hampas kelapa!

Bahan Diperlukan:

1 kg siput sedut segar
Hampas kelapa (kelapa parut yang telah diambil santannya)
Daun pucuk ubi (jika ada)
Air bersih
Penapis / penutup & pemberat (contoh: lesung batu)

Cara Bersihkan Siput Sedut Supaya Tidak Berlendir

Langkah 1: Gaul Dengan Kelapa Parut

Beli siput sedut pada waktu petang, bawa balik dan terus masukkan dalam periuk besar atau bekas.
Tanpa membasuhnya terlebih dahulu, gaulkan siput dengan hampas kelapa.
Biarkan semalaman. Jangan tambahkan air. Siput akan "muntahkan" segala lumpur, pasir, dan lendir dari badannya.
Tutup bekas dengan penapis dan tindih dengan lesung batu supaya siput tidak merayap keluar.

Langkah 2: Kerat Hujung Siput

Keesokan paginya, buang hampas kelapa dan bilas siput dengan air bersih.
Kerat sedikit hujung ‘bontot’ siput menggunakan pemotong/cutter. Jangan terlalu pendek, supaya senang disedut waktu makan nanti.

Langkah 3: Cuci Dengan Pucuk Ubi atau Span

Jika ada daun pucuk ubi, gunakan untuk menyental badan siput ketika membilas. Ia membantu menanggalkan kekotoran.
Jika tiada, gunakan span dapur (yang bersih) untuk menyental perlahan.
Cuci beberapa kali hingga air bilasan jernih dan siput tidak lagi berlendir.

Kenapa Guna Kelapa Parut?

Hampas kelapa berfungsi sebagai bahan pembersih semula jadi. Bila siput dicampur kelapa dan dibiarkan semalaman, ia akan memaksa siput mengeluarkan semua lumpur dan lendir. Hasilnya, isi siput lebih bersih dan rasa lebih sedap bila dimasak — tak pahit dan tak berlumpur!

Tips Tambahan

Gunakan siput yang masih hidup dan segar. Elakkan yang sudah mati (bau busuk, cengkerang terbuka).
Jangan rendam siput dalam air bersih terlalu lama, nanti ia mati dan tak boleh dimasak.
Kalau nak masak gulai, simpan santan dari kelapa yang digunakan tadi — boleh terus guna!